Izgara Meksika Sokak Mısırı (Elote)

Karavanda pratik yemek tarifleri arıyorsanız Elote’yi mutlaka denemelisiniz. Izgara mısır olarak bilinen bu tarifi öne çıkaran unsur mayonezli sosu! Yapım aşamaları gözünüzü korkutmasın, inanın sonucu buna değecek.

İçindekiler

4 püsküllü ve kabuklu mısır

1/3 su bardağı mayonez

1 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu

Tuz

Kırmızı toz biber

1/4 fincan ince rendelenmiş kaşar peyniri

Meksika Sokak Mısırı (Elote) Nasıl Yapılır?

Mısırı kabuğuyla birlikte büyük bir soğuk su kabında 20 dakika bekletin.

Bu arada küçük bir kapta mayonez, 1 çay kaşığı limon suyu ve bir tutam tuzu karıştırın.

Islatılmış mısırı orta ateşe koyun ve kabukları kömürleşene kadar 30 dakika düzenli olarak döndürerek ızgara yapın. Fırın eldiveni kullanarak mısırı ayıklayın, püsküllerini ve kabuğu atın.

Mayonez karışımından fırça yardımıyla mısırların üzerine sürün. Mısırı doğrudan orta hararetli ateşin üzerine koyun ve 4 dakika boyunca düzenli olarak çevirerek altın kahverengine dönene kadar pişirin.

Mısırların üstüne yeniden mayonez karışımından sürün. Daha sonra peynir ve kırmızı toz biber serpin. Peynirler eriyince ocaktan alın ve misket limonuyla servis edin.

Afiyet olsun.